漳平：首家酒店4D成功验收  让食品安全更有保障

近日，漳平市宏都大酒店以506分成功通过中成伟业酒店管理公司的验收，成为漳平市首家导入并运用“4D食品安全现场管理体系”的酒店企业。此次验收成功，标志着漳平市首家4D食品安全示范店建立，为漳平市餐饮行业的健康发展起到引领和推动作用。

记者跟随验收专家组一行在宏都酒店看到，如今的酒店从前厅到后厨，从杂物间到仓储间，从面点间到洗菜池，各区域干净、整洁，物品摆放按类别规范化管理，每个岗位责任到人，每一个细节都体现了“4D”管理理念。

为加强食品安全管理，保障消费者的合法权益，漳平市宏都大酒店于今年4月20日导入“4D食品安全现场管理体系”，在此次的整改中，酒店围绕4D（整理到位、责任到位、培训到位、执行到位）管理目标，对厨房、餐饮部、工程部、客房部等进行逐一改善，进一步提升了酒店食品安全现场管理水平。如今，酒店的面貌焕然一新，4D的落地，从员工到企业到顾客开启了新的良性循环模式，同时也激励漳平市其他酒店积极引入4D食品安全管理模式，打造透明、安全、健康的饮食环境，保障消费者舌尖上的安全。