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漳平:首家酒店4D成功验收  让食品安全更有保障

2022-09-21 08:44:42 作者: 张君 来源: 漳平新闻网 分享到:

近日,漳平市宏都大酒店以506分成功通过中成伟业酒店管理公司的验收,成为漳平市首家导入并运用“4D食品安全现场管理体系”的酒店企业。此次验收成功,标志着漳平市首家4D食品安全示范店建立,为漳平市餐饮行业的健康发展起到引领和推动作用。

 

记者跟随验收专家组一行在宏都酒店看到,如今的酒店从前厅到后厨,从杂物间到仓储间,从面点间到洗菜池,各区域干净、整洁,物品摆放按类别规范化管理,每个岗位责任到人,每一个细节都体现了“4D”管理理念。

为加强食品安全管理,保障消费者的合法权益,漳平市宏都大酒店于今年4月20日导入“4D食品安全现场管理体系”,在此次的整改中,酒店围绕4D(整理到位、责任到位、培训到位、执行到位)管理目标,对厨房、餐饮部、工程部、客房部等进行逐一改善,进一步提升了酒店食品安全现场管理水平。如今,酒店的面貌焕然一新,4D的落地,从员工到企业到顾客开启了新的良性循环模式,同时也激励漳平市其他酒店积极引入4D食品安全管理模式,打造透明、安全、健康的饮食环境,保障消费者舌尖上的安全。

责任编辑:陈建铭
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