我喜欢做各种面食，普普通通的面粉经过加工在自己的手下千变万化，甜的咸的各不相同，因此一到周末我就会在厨房做些面食，我觉得厨房好像我的实验室一样。周六早餐炸的油条，下午做的这款红糖花生芝麻酥饼，又香又甜又酥，太好吃了。
红糖花生芝麻酥饼
面团用料：面粉、酵母、油酥
馅料：花生、红糖、熟面粉
红糖花生芝麻酥饼的做法
1、花生米用小火炒熟炒香放凉后去皮；
2、去皮花生米用擀面杖擀成碎粒后加红糖和少量熟面粉拌匀，馅料就做好了。（花生不要太细，擀成碎粒更好吃）
3、面粉中加入酵母和适量凉水和成较软的面团醒20分钟；
4、油烧热后浇在面粉上搅拌成稠糊放凉，油酥就做好了；
5、面团醒好后擀成长方形，在面粉上均匀的涂一层油酥；
6、将面片从上往下卷起成长条形，然后切成等量的剂子；
7、将剂子两头往中间折，然后擀成中间较厚的圆皮，包入红糖花生馅后做成酥饼剂子；
8、在剂子表面刷一层水，沾上白芝麻，酥饼生胚做好了；
9、平底锅放油，码入酥饼两面烙微黄后入烤箱170度烤15分钟即可。
美食小贴士
1、馅中加少量熟面粉，这样红糖预热融化后不会流出来；
2、先烙再烤颜色更均匀漂亮。
美食城网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃：黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃：红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
