龙岩统战文化周启动暨同心馆开馆仪式举行速览丨2025年漳平市人大常委会工作报告漳平市政协十一届十七次常委会第三次会议召开中国人民政治协商会议第十一届漳平市委员会第四次会议胜利闭幕漳平市政协十一届四次会议召开提案审查会议漳平市第十八届人民代表大会第四次会议隆重开幕漳平市人大代表、政协委员分组审议政府和计划、预算工作报告及其决议(草案)速读!2025年漳平市政府工作报告漳平市第十八届人民代表大会第四次会议举行主席团第一次会议政协委员分组审议政协常委会工作报告、提案工作情况报告和各专委会工作情况报告龙岩统战文化周启动暨同心馆开馆仪式举行速览丨2025年漳平市人大常委会工作报告漳平市政协十一届十七次常委会第三次会议召开中国人民政治协商会议第十一届漳平市委员会第四次会议胜利闭幕漳平市政协十一届四次会议召开提案审查会议漳平市第十八届人民代表大会第四次会议隆重开幕漳平市人大代表、政协委员分组审议政府和计划、预算工作报告及其决议(草案)速读!2025年漳平市政府工作报告漳平市第十八届人民代表大会第四次会议举行主席团第一次会议政协委员分组审议政协常委会工作报告、提案工作情况报告和各专委会工作情况报告
咸梅是潮州蒸鱼的特色,可去腥提鲜,酸甜效果比加白醋更加醇厚丰美。
原料:桂鱼 1.5 斤、潮汕咸梅 6 颗、香葱 2 根、香芹1 根、姜5g、绵白糖5g、油15ml、红辣椒2 颗、
做法:
1、将鱼去内脏洗净,打上花刀;香葱切小段;姜切成姜末;香芹切碎;红辣椒切碎;咸梅去了核在碗里捣成泥备用。
2、将捣碎的咸梅均匀涂抹到鱼身上,放上葱段、姜末、辣椒末和一点白糖,放入蒸锅中大火蒸7 分钟,看到鱼眼凸起即刻关火。将切碎的香芹末洒在鱼身上。
3、大火烧热炒锅中的油至八成热,将油淋在鱼身上烹香提味。
注意事项:
1、蒸鱼要讲究嫩,蒸老了就失去了鱼的鲜美。一条一斤左右的鱼蒸七分钟,或者看到鱼眼一吐白就可以了。